Brazil Finca Cecilia (250g)
Γλυκός και ντελικάτος. Καρυδιά, έλατο, χαρούπι, σταφίδα και μια πικάντικη λουλουδάτη υπόδειξη στο άρωμα και στη γεύση. Η γλυκύτητα του χαρουπιού είναι στρογγυλεμένη προς τη σοκολάτα. Απαλός με οξύτητα από πορτοκάλι και μανταρίνι.
Farm: Finca Cecilia
Αυτός ο καφές παράγεται από τον Pedro Humberto Veloso στο αγρόκτημα Santa Cecilia, σε υψόμετρο 1100 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας στην περιοχή Cerrado Mineiro στην επαρχία Minas Gerais στη Βραζιλία. Το στρογγυλό και ισορροπημένο σώμα αυτού του καφέ αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για να χρησιμεύσει ως ετοιμότητα μοναδικής προέλευσης.
Το Minas Gerais βρίσκεται στα βόρεια της νοτιοανατολικής υποδιαίρεσης της Βραζιλίας, το οποίο περιλαμβάνει επίσης τις πολιτείες του São Paulo, Rio de Janeiro και του Espírito Santo. Συνορεύει με το Bahia (βόρεια), Goiás (δυτικά και βορειοδυτικά), Mato Grosso do Sul (πολύ δυτικά), τις πολιτείες του São Paulo και του Rio de Janeiro (νότια) και την πολιτεία Espírito Santo (ανατολικά). Μοιράζεται επίσης ένα σύντομο όριο με το Distrito Federal (βορειοδυτικά)
Έχουμε στα χέρια μας αυτόν τον καταπληκτικό καφέ από το 2013 όταν ιδρύσαμε την εταιρεία μας
About Cecilia
ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ:Pedro Humberto Veloso
TERROIR:Cerrado Mineiro
ΥΨΟΜΕΤΡΟ:1100- 1400 m
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:Natural, Dried On Patio
ΠΑΡΕΛΗΦΘΗ:60kg Bags
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:Red Catuai
ΑΡΩΜΑ:Clove
ΓΕΥΣΗ:Molasses Nuts, Chocolate
ΣΩΜΑ:Syrupy
ΕΠΙΓΕΥΣΗ:Cacao, Citrus
Το Minas Gerais διαθέτει μερικά από τα μακρύτερα ποτάμια στη Βραζιλία, κυρίως το Σάο Φρανσίσκο, το Paraná και σε μικρότερο βαθμό, το Rίο Doce. Το κράτος διαθέτει επίσης πολλές υδροηλεκτρικές μονάδες παραγωγής ενέργειας, συμπεριλαμβανομένου του Furnas. Μερικές από τις υψηλότερες κορυφές στη Βραζιλία βρίσκονται στις οροσειρές στο νότιο τμήμα της πολιτείας, όπως οι Serra da Mantiqueira και Serra do Cervo, που σηματοδοτούν τα σύνορα μεταξύ του Minas και των γειτόνων του Σάο Πάολο και Ρίο ντε Τζανέιρο. Το πιο αξιοσημείωτο είναι το Pico da Bandeira, το τρίτο ψηλότερο βουνό στη Βραζιλία στα 2.890 μ., Που βρίσκεται στα σύνορα με το κράτος Espírito Santo. Το κράτος διαθέτει επίσης τεράστια αποθέματα σιδήρου και σημαντικά αποθέματα χρυσού και πολύτιμων λίθων, συμπεριλαμβανομένων των ορυχείων σμαράγδι, τοπάζι και γαλαζοπράσινα. Τα σμαράγδια που βρίσκονται σε αυτήν την τοποθεσία είναι συγκρίσιμα με τα καλύτερα σμαράγδια καταγωγής Κολομβίας και είναι συνήθως γαλαζοπράσινο χρώμα.
